薬膳プロスキルアップ講座　プレミアムコース

さらに知識を深め、薬膳の奥深さを楽しく伝えるプロになりましょう

この講座では、これまで学んでこられた薬膳の知識のさらに一歩先に歩みを進め、自信を持って薬膳の理論や養生の指導、レシピ、お料理を提供できる人材の育成を目指します。

講座の内容は「薬膳レシピの作成スキルを上げる」ことを中心にしたカリキュラム。

つばめ薬膳アカデミーでは、優れた薬膳レシピの条件を「効く薬膳」であることと定義しています。

「効く薬膳」であるためには、まず理論がしっかりと反映されたものでなければなりません。

だから、薬膳レシピを立てるスキルを高めることは、レシピやお料理を提供することだけでなく、講師として薬膳理論を伝えたり、医療現場で食養生を伝えたりする上でもとても大切なことなのです。

講座では、渡辺のこれまでの講師活動と学び続けた経験のエッセンスをギュッと濃縮してお伝えします。

毎回の講義は、これまで学ばれた知識を点から線、そして面へとつながり広がりができるよう進めていきます。

もちろん基礎の知識を復習しながら進めていきますので、多少ブランクがあっても大丈夫です。

そしてこの講座はコースとして連続受講の形だけでなく、気になるテーマの回をスポット的に単発受講できることも魅力。

「わからないところを重点的にもう一度学びなおしたい」

「わからないところを質問したい」

というニーズにもお答えします。

プレミアムコースの内容

プレミアムコースでは、薬膳・中医学をさらに深く理解する上で知っておきたい「陰陽五行学説」「経絡学説」「方剤学」「診断学」を学びます。

「陰陽五行学説」「診断学」は復習を兼ねながら薬膳の基礎からより深めた内容をお伝えし、知識の深みを作ります。

また「経絡学説」「方剤学」は、薬膳の基礎ではあまり学ぶ機会のない内容ですが、実は弁証や薬膳の立膳の際に知識があるととても役立ちます。

薬膳のプロ、あるいはプロを目指す方にはぜひとも触れていただきたい内容をひとつのコースにまとめました。

講師として理論をお伝えする場合、教科書に書かれていることをそのままお伝えするのもいいけれど、ちょっと味気ないですよね。

そこにプラスしてほしいのがご自身の経験とさらにその奥の知識。

特にさらに奥の知識を頭の引き出しの中に入れておくとお話の幅が格段に広がります。

また知識に深みが増すと、実践の際の応用力も格段に高まりますよ。

プレミアムコース　カリキュラム

どの回も単回で受講可能、ベーシックコース・アドバンスコースを修了されていなくても受けていただけます。
全回受講後、規定のテストに合格された方には修了証をお渡しします。（修了テストには別途料金が発生します）
コース受講生および修了生の方は「体質タイプ・薬膳茶」を特別価格で購入可能です。ご自身の教室等で販売もしていただけます。
ベーシックコース、アドバンスコース、プレミアムコースの３コースすべてを受講された方には、特典として代表渡辺によるマンツーマンセッション「ビジネスコンサルティング」（６０分・16,500円（税込）相当）を無料でお受けいただくことができます。

薬膳レシピ作成スキルアップ講座・プレミアムコースの特徴