内藤麻衣子さん
（奈良県在住）

内藤麻衣子さん　プロフィール

奈良県御所市在住

御所市で薬膳教室「まいことこと」主宰。

つばめ薬膳アカデミー認定おうち教室講師

国際薬膳師、国際薬膳調理師

葛城の豊かな自然に育まれた食材をふんだんに使ったランチを楽しむ、ランチ会をメインとした講座を展開中。

京都の料理旅館で生まれ育ち、ひいおじいさんは漢方医だったことから、「薬膳」や「中医学」に強い縁を感じている。

（2021年3月現在）

編集後記

内藤さんとのお出会いは、３年前の本草薬膳学院・大阪教室でした。

その頃から食や健康に対する熱い思いを感じていましたが、今や地元葛城だけにとどまらない活動をされていて、うれしい限りです。

そして、イベントなどで提供されているお料理の写真をインスタなどにアップされているのですが、それがまた美しい。

薬膳というとまだまだ「苦い」「薬臭い」などというネガティブなイメージを持たれがちですが、内藤さんはそのイメージを目にも舌にもおいしく変えてくださる方だと思います。

これからのご活躍がとても楽しみです！

（渡辺）

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つばめ薬膳アカデミー
（Light of Lantern）

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内藤麻衣子さん（奈良県在住）