ベーシックコースの内容

ベーシックコースでは、「季節別の薬膳」をテーマの中心にして構成しています。

季節の影響は年齢・性別・体質を問わず、誰もが共通して受けるもの。

だから季節に合わせた薬膳を提供できることは、基礎的なスキルを問われるだけでなく、実際に提供する際の応用範囲も広がります。

特に不特定多数の人に料理を提供する飲食業の方にはぜひともマスターしていただきたい内容です。

各回ごとにひとつの季節を取り上げ、関連する五臓六腑の働き、六淫邪気の特徴、現れやすい症状やトラブルなどを復習しつつ体系的に整理していきます。

あわせて各季節の養生のために大切なポイントを学び、症例の分析・立膳を行うことで薬膳レシピ作成の基礎力を固めます。

また、初回の「①ガイダンス・薬膳レシピ作成の基本」では、プロとして押さえておきたい薬膳レシピ作成のポイントをコンパクトにまとめてお伝えします。

この回を受講するだけでもレシピ作成の実力がぐっと上がることうけあいです。

（「①ガイダンス・薬膳レシピ作成の基本」回は、ベーシックコース②~⑥、アドバンスコース②〜⑨の受講にあたり、あらかじめの受講が必須となります）

ベーシックコース　カリキュラム

現在開講中・開講予定クラスのスケジュール

薬膳プロ・スキルアップ講座　ベーシックコース料金

• どの回も単回で受講していただけます。ただし②〜⑥については「①ガイダンス・薬膳レシピ作成の基本」の回もあわせて受講していただくことが条件となります。
• 単回で受講をご希望の場合は、あらかじめお問合せください。（講座開講お問合せフォームまたはお問合せフォームからお願いします）
• 「 オリジナル講座開発サポート」をご利用いただくためには本コースの受講が必須となります。
• 受講料のお支払いは、銀行振込・クレジットカード払い・ペイパル払いからお選びいただけます。ご入金確認をもってお申込み確定となります。
• クラス開講日の前日よりキャンセル料が発生します。詳しくは「 プライバシーポリシー・キャンセルポリシー」をご覧ください。